Hacerpedido online. En el puesto nº 209 de 2.709 Restaurantes en Palma de Mallorca. No le dije nada al dueño porque temía su explicación (como era de grupón no puede ofrecer nada mas) y no quería que me amargara mas la comida. CALDERETA DE BOGAVANTE: Lugar elegante, límpio, ordenado, moderno, buen mobiliario, Elaboración – Para empezar ésta sencilla receta lo primero que haremos es meter en el congelador el Bogavante durante 10 min. Ésto no le matará, pero lo adormecerá ligéramente de ésta forma no sufrirá y la carne quedará más distendida y en definitiva más tierna. – Ahora viene el momento que menos le gusta a todo el mundo. Comohacer Caldereta de bogavante: En una cazuela salteamos ligeramente los bogavantes con aceite de oliva y los reservamos. En el mismo aceite ponemos a fuego moderado el ajo, el pimiento y cebolla, una vez dorado agregamos el puré de tomate, y bajamos el fuego. Mientras se hace el sofrito preparamos una picada Dehecho recuerdo un año, que fuimos con unos amigos a Menorca, por el puente del 1 de marzo, fiesta en las Baleares, uno de los días fuimos a Fornells, puerto emblemático y cuna de la caldereta, y hacía un día extraordinario, parecía agosto y era marzo, la verdad un día maravilloso, y lo que más destaco de este día a parte del día,
Ingredientes2 bogavantes 1 cebolla 1 diente de ajo 2 tomates 3 vasos de caldo de pescado 1 vaso de brandy 1 cucharadita de pimentón dulce ½ guindilla Aceite de oliva Sal Receta de caldereta de bogavante Lo
Nome parece prudente hacer más hincapié en este guiso marinero después de haber publicado un extenso reportaje en la revista Viandar (pueden verlo en Calderetas) , e incluso varias recetas, como C. de Bonito, C. de pescados, C. de Mero, C. Alvargonzalez, C. Marinera, C. a la sidra, hasta una de creación propia, la C. Ribereña, a base de DGD8. 288 63 80 76 236 302 349 353 1

como hacer caldereta de bogavante